Thiết kế quán cà phê cần có sự trải nghiệm đủ nhiều về các phong cách quán. Ngoài chất cảm riêng của người thiết kế thì bản thân kiến trúc sư cũng phải là một người nghiện cafe. Ở bài viết này Vking Decor xin gửi tới Qúy Anh chị một số chia sẽ về các tiêu chuẩn khi thiết kế quán cafe. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích với Anh chị.

1. Thiết kế quán cà phê phải có sự bố trí công năng hợp lý.

“Đẹp – Chất – Ấn tượng” là các nguyên tắc cần đạt trong thiết kế quán cà phê. Chưa bàn về tư duy, Anh chị là chủ đầu tư của một quán hoặc chuỗi cafe. Hay là người hành nghề thiết kế tự đưa ra ý tưởng. Khách hàng khi đến quán cà phê của Anh chị sẽ mong muốn trở lại nếu quán có phong cách ấn tượng độc đáo. Bởi quán cafe đương nhiên phải bán cafe ngon. Nhưng hãy bỏ qua đồ uống mà chỉ bàn về nội thất, bố trí công năng.

Quán cà phê là một địa điểm kinh doanh chủ yếu phục vụ cà phê. Gồm nhiều loại khác nhau, như espresso, latte, cappuccino. Muốn bố trí công năng hợp lý, Anh chị cần định lượng được tổng chi phí trên tổng diện tích quán caffe hoặc nhà hàng caffe. Công năng sử dụng phụ thuộc vào chi phí đầu tư.

Khi hiểu về các ý trên Anh chị nên thuê một đơn vị chuyên thiết kế quán cà phê. Đơn vị chuyên biệt sẽ hiểu được Anh chị mong muốn gì. Phân tích tệp khách hàng mục tiêu có thói quen, khẩu vị gì, hành vi sử dụng dịch vụ của khách hàng. Cân đối chi phí hiện có của Anh chị so với mong muốn dựa trên hiện trạng thực tế.

Một số phong cách chính của mô hình quán cà phê:

• Thiết kế quán cafe phong cách Công nghiệp – Industrial Style.
• Thiết kế quán cafe phong cách Nhiệt đới – Tropical Style.
• Thiết kế quán cafe phong cách Đông Dương – Indochine Style.
• Thiết kế quán cafe phong cách Bắc Âu – Scandinavian Style.
• Thiết kế quán cafe phong cách hiện đại – Modern Style.

2. Khi thiết kế quán cà phê cần hài hòa đồ vật, vật dụng bài trí trong không gian nội thất.

Nội thất quán cafe hay nhà hàng cafe Anh chị hiểu đơn giản như này:

• Đó là 1 không gian đủ cho khách hàng thưởng thức được cafe.
• Quán cafe đúng nghĩa như là một siêu thị cafe thu nhỏ cho khách hàng lựa chọn
• Cafe tại những quán này được ưu tiên hàng đầu. Phong phú về nhiều cách uống, về nhiều loại cafe khác nhau xuất phát từ nguồn gốc địa lý, nhà chế biến khác nhau.
• Là nơi khách hàng được nghe tư vấn về cafe từ xuất xứ cho đến cách chế biến, cách uống, khám phá hương vị từ cafe.
• Quán cafe hiện đại chính là sự thể hiện bản thân của khách hàng trong ngành khoa học cafe với bạn bè, người thân của mình. Để cùng nhau nâng cao nhận thức của người dùng về cafe.
• Lúc này, các dịch vụ về giải trí không còn quan trọng trong quán cafe hiện đại. Vì ở đó chính là những không gian khám phá sự thú vị về cafe. Đó là điều đem lại một giải pháp giải trí bậc nhất mà không gây nhàm chán.

Để sáng tạo nên một không gian thưởng thức cà phê thú vị thì thứ nhất phải là người am hiểu về kiến trúc. Thứ hai chính kiến trúc sư này cũng là một người rất ghiền cà phê. Đừng chỉ bán cà phê mà hãy bán không gian trải nghiệm thưởng thức cà phê nhé Anh chị.

3. Thiết kế không gian quán cà phê phải tạo được ấn tượng tốt với khách hàng.

• Đối với nhiều thiết kế quán cafe nhỏ, việc đảm bảo công năng sử dụng và vẫn đem đến một không gian thú vị, thẩm mĩ là điều vô cùng khó khăn. Anh chị cần phải tính toán một cách thật kĩ lưỡng bất kì diện tích. Anh chị phải đảm bảo rằng công năng mọi thứ đều được chuẩn bị, từ lối đi đến khu vệ sinh, quầy nghỉ, thanh toán…vv
• Bố trí quầy bar hợp lý. Có hai cách bố trí quầy bar: một là gộp quầy bar với quầy thu ngân, hai là tách riêng quầy bar với quầy thu ngân. Đối với những quán cà phê nhỏ có quy mô từ 3 – 4 nhân viên nên áp dụng cách đầu tiên. Việc gộp quầy pha chế và khu vực tính tiền, giúp tiết kiệm không gian của quán.
• Hệ thống âm thanh nên được thiết kế sao cho âm thanh được dàn trải đều trong không gian quán.
• Tiện dụng nhất phân khu ra, không gian cafe một mình và không gian cafe bạn bè.

Nếu thiết kế được một không gian như trên thì chắc chắn khách hàng sẽ rất hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ. Cảm giác rất thoải mái, đúng nghĩa an nhàn thư thái trong lúc đang tận hưởng cuộc sống.

4. Không gian nội thất quán cà phê mang lại sự thoải mái cho nhân sự khi làm việc.

Trong quá trình làm việc, ngành hàng dịch vụ rất dễ có những việc không hài lòng. Phải làm sao để nhân sự cảm thấy thoải mái nhất khi làm việc là điều mà chủ đầu tư cũng nên lưu ý.

Ví dụ như:

• Phong cách kiến trúc quán đẹp, độc đáo.
• Phân khu chức năng khoa học hợp lý, tiện lợi trong quá trình làm việc để phục vụ khách hàng chu đáo nhất.
• Mát mẽ về mùa hè và ấm cúng vào mùa đông.

Một môi trường làm việc như vậy thì chắc chắn nhân sự làm việc sẽ hiệu quả rất nhiều. Ngoài ra xu hướng nhảy việc sẽ ít hơn, nguồn nhân lực chắc chắn ổn định. Đỡ mất thời gian tìm nhân sự mới cho Anh chị hoặc Quản lý.

Vking Decor chuyên thiết kế phòng quán cà phê. Nên để có được một thiết kế hoàn hảo Vking Decor luôn đứng ở vị trí của người khách hàng. Vking Decor hiểu và cảm nhận được thứ mà khách hàng thực sự quan tâm chú ý. Thứ mà khiến cho khách hàng quyết định lựa chọn quán của Anh chị để sử dụng dịch vụ.

Trên cương vị là một người bán hàng, Vking Decor hiểu được giá trị của không gian nội thất quán cà phê là một địa điểm bán hàng. Theo thuật ngữ chuyên môn đây được gọi là tiếp thị điểm bán hay còn gọi là “trade marketing”. Vì vậy cần phải thiết kế nội thất không gian như thế nào để tạo được ấn tượng và sự uy tín cho điểm bán là điều mà Vking Decor cam kết đảm bảo.

Ở phương diện là một chủ đầu tư, Vking Decor biết cần phải hạch toán chi tiết nhất chi phí đầu tư. Phải làm sao đạt được tiêu chí tối ưu nhất về chi phí nhưng phải đảm bảo tối đa nhất về công năng sử dụng và giá trị thẩm mỹ của không gian.

Vị trí là một nhân sự làm việc trong môi trường quán cafe. Vking Decor hiểu được mong muốn của một nhân viên. Ngoài các chế độ đãi ngộ lương thưởng thì môi trường làm việc cũng là một yếu tố đánh giá. Nếu nhân sự yêu thích nơi mình làm việc. Thì hiệu quả làm việc sẽ tốt hơn và họ sẽ gắn bó công việc một cách lâu dài ổn định hơn.

Nếu Anh chị đang có dự định xây dựng một quán cà phê chuyên nghiệp bài bản thì hãy liên hệ ngay với Vking Decor. Chúng tôi sẽ tư vấn MIỄN PHÍ cho Qúy Anh chị một phương án hoàn hảo nhất.

Vking Decor đang có chương trình khuyến mãi cho Anh chị chủ đầu tư lần đầu hợp tác. Hãy gọi điện hoặc nhắn tin ngay để được tư vấn và ký kết hợp đồng trong ngày hôm nay nhé Anh chị.

Vking Decor xin chân thành cảm ơn Qúy Anh chị rất nhiều.

Trân trọng!

Xem thêm: 

» Tiêu chuẩn cần đạt khi thi công quán cà phê.

» Kênh Youtube Vking Decor